特集

足りないものを補う「現代栄養学」から、
余分なものを引き算する「ネオ・フードセラピー」へ――
医師・管理栄養士が認めた！
ファスティング完全ガイド

はじめに
断食の今までとこれから

ファスティングを始める前に
医師が教えるＱ＆Ａ

管理栄養士がすすめるファスティング 実践編-1
エネルギー量を控え、
身体を軽くし元気に！

管理栄養士がすすめるファスティング 実践編-2
食事回数を減らすプチ断食で
腸内環境を整え、美肌を実現！

管理栄養士がすすめるファスティング 実践編-3
７日間ファスティングで
夏のむくみ・冷え性が改善！

断食サポート21年、「やすらぎの里」が伝える成功の秘訣
こころも素のままに戻ること。
それがほんとうのファスティング

代替食、酵素ドリンク、サプリメント―
ファスティングを成功に導く
〝強い味方〟たち


特別付録

食から旬を感じる
フードセラピーカレンダー 夏秋編


特別企画＆連載

食と畑と野菜が教えてくれた、すべてとのつながり
〝食〟を大切にすることは、
〝自分〟を大切に扱うこと

エリカ・アンギャルさん インタビュー
「日本人女性は老けないし、太らないはずです。
そんな環境を、有意義に活かしてください」

育てることも食べることも「自然の理」に添って。
日本豊受自然農の栽培法
野菜のいのちは、種と土。
すこやかな野菜を食べれば、人も健康になる

マクロビオティックから分子整合栄養医学まで
管理栄養士・栄養士が作るお弁当

豊かな土と腸内環境が、人間の元気の要
腸内細菌が喜ぶ、発酵食レシピ

健康診断表を読みとき、
健康になる食生活にチェンジ！
病気と栄養のしくみ

栄養・食育・フィジカル向上・メンタルケアにこだわった
アスリートの栄養指導に学ぼう！

賢く活用して栄養を偏らせない
スーパーフードの摂り入れ方

一流シェフ集団「超人シェフ俱楽部」にききました
「食べたい！」をつくる、たのしくておいしい食育

健康の鍵は、生活を送る場所にある
薬食同源の料理、身体の底から元気になる
琉球料理

血糖値の急上昇や老化を防ぐ
ロースイーツ＆マクロビスイーツ

食を営む力を育てる
保育園の給食