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こちらの商品はセラピーネットカレッジで配信しているWEB動画講座（単課コース）です。
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講座概要

セラピーサロンを訪れるお客さまの多くが、何らかの疾患を抱えているか、不健康で、病気に進行しつつある状態、つまり病気になる前の「未病」の状態にあります。この未病を癒し、本格的な予防を行うことが、医師ではないセラピストの、もう１つの役割でもあります。そのためにセラピストはさまざまな手技や心理療法を用いますが、「食」で身体の中からアプローチすることは、あまり行われていません。そこで今回は、フードセラピーとして活用できる「食養学」について、国際食学協会の鈴木亜紗美さんが詳しく解説します。また第７の栄養素として注目を集めているフィトケミカルを含みバランス良く栄養素を摂取できるスペシャルレシピもご紹介します。


○Part1　食材の選び方とバランスの良い食事（18分58秒）
・はじめに（00:01～）
　 -食学とは
・食養学の五大原則（03:13～）
　 -食物至上論
　 -人類穀食動物論
　 -身土不二論
　 -一物全体論
　 -陰陽調和論
・バランスの良い食事とは（11:53～）
・PFCバランス（14:05～）
・1日の食事バランス（16:10～）
　
○Part2　六大栄養素とフィトケミカル（21分50秒）
・栄養素が足りないとどうなるのか？（00:01～）
　　 ・六大栄養素（00:38～）
　 -タンパク質
　 -脂質
　 -糖質
　 -食物繊維
　 -ビタミン
　 -ミネラル
・第７の栄養素、フィトケミカル（14:00～）

○Part3　フィトケミカルを含むスペシャルレシピ（7分41秒）
・カラフル野菜のミネストローネ(00:01～）
・総括（06:40～）


　 講師●鈴木亜紗美
管理栄養士、国際食学協会認定・食学士。高齢者施設での栄養指導などを経験した後、栄養学だけにとらわれず、年齢や状況に合った食の提案を行う「食学」に興味を持ち資格取得。現在、国際食学協会の指導員として活動を行う。

講義時間

・Part1:18分58秒
・Part2:21分50秒
・Part3:7分41秒

セラピーネットカレッジとは、セラピストの専門誌『セラピスト』が運営するオンデマンドの動画講座サイトです。アロマ、リフレ、リンパ、ロミロミなど、受講可能な講座（WEBセミナー）数は、200以上！　毎月１日と15日に新講座が登場します。 いつでもお好きな時間に自分のペースで学べるWEBセミナーを、ぜひご活用下さい。

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